• Poljoprivredno-prehrambeni fakultet
  • Faculty of Agriculture and Food Sciences

TERENSKA NASTAVA U MESNOJ INDUSTRIJI OVAKO

TERENSKA NASTAVA U MESNOJ INDUSTRIJI OVAKO
Studenti master studijskih programa Tehnologija proizvoda animalnog porijekla i KKHiP, zajedno s prof. dr Sabina Operta i laboranticom Denisom Salčin, 30.05.2018. godine, u sklopu terenske nastave iz modula Tehnologija proizvoda od usitnjenog mesa, posjetili su mesnu industriju Ovako u Blažuju.


Ovom prilikom zahvaljujemo se menadžmentu M.I. Ovako na gostoprimstvu, te osoblju M.I. Ovako na srdačnom dočeku.




Posebno se zahvaljujemo dr.veterine Emiru Huskiću, koji je studentima predstavio osnovne karakteristike mesne industrije Ovako, te je studente proveo kroz pogon prerade, pri tome nesebično objašnjavajući svaku fazu proizvodnje proizvoda od usitnjenog mesa.

Hvala i tehnolozima koji su pomogli pri realizaciji ove posjete: Maidi Velić, Mejremi Zornić i Vehbiji Čengiću koji rade u M.I. Ovako, a završili su Poljoprivredno-prehrambeni fakultet u Sarajevu. 


Prof.dr Sabina Operta