Univerzitet u Sarajevu – Poljoprivredno-prehrambeni fakultet ugostit će dr. Bilal Ağırmana sa Çukurova University (Turska), koji će održati dva gostujuća predavanja iz oblasti prehrambene tehnologije i mikrobiologije.

Kroz interaktivna predavanja bit će obrađene aktuelne teme:

• Biokontrola i mikrobni antagonisti,
• Tradicionalni fermentirani napici (Şalgam),
• Fermentacija i mikrobiota kefira (mliječni i vodeni).

Također će biti predstavljen rad i studijski program Department of Food Engineering na Çukurova University.

Raspored i teme predavanja:

1. Biocontrol strategies and the mechanisms of action of microbial antagonists               

5. maj 2026. | 10:00–12:00 | Amfiteatar A2 (TIKA)

2.The production process of Şalgam (a traditional Turkish black carrot lactic acid fermented beverage) and

3. The production processes and fermenting microbiota of both milk and water kefir  

6. maj 2026. | 08:00–10:00 | Sala 1

Pozivamo studente, nastavno osoblje i sve zainteresovane da prisustvuju i iskoriste ovu priliku za upoznavanje sa savremenim trendovima u prehrambenoj industriji i međunarodnoj akademskoj saradnji.