U organizaciji Univerziteta u Sarajevu – Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta, uspješno je održan prvi dan dvodnevne radionice „FUNGI IN FOCUS – Radionica o medicinskim gljivama“, koja je okupila 97 učesnika, uključujući stručnjake, istraživače i proizvođače iz Bosne i Hercegovine i inostranstva. Radionica je koncipirana kao integracija teorijskih znanja i praktičnih iskustava iz oblasti uzgoja i primjene medicinskih gljiva. Kroz program radionice, učesnicima je omogućeno unapređenje postojećih znanja, upoznavanje s aktuelnim trendovima u gljivarstvu, kao i direktna razmjena iskustava s domaćim i međunarodnim stručnjacima.

Poseban akcenat stavljen je na povezivanje nauke i prakse, što se ogleda u učešću istraživača, studenata i proizvođača. Ovakav pristup potvrđuje ulogu Fakulteta kao platforme za razvoj inovacija, razmjenu znanja i jačanje saradnje između akademske zajednice i realnog sektora, u skladu s njegovom vizijom unapređenja izvrsnosti, prepoznatljivosti i poduzetničkog djelovanja.

Sve veći interes za medicinske gljive temelji se na njihovom značajnom potencijalu u prevenciji i podršci tretmanu različitih oboljenja, uključujući i onkološka. U tom kontekstu, radionica doprinosi popularizaciji savremenih naučnih saznanja iz oblasti mikologije te otvara prostor za interdisciplinarni dijalog i razvoj novih pristupa u ovoj oblasti.

Program prvog dana obuhvatio je predavanja istaknutih stručnjaka iz zemlje i inostranstva:

·         Edin Ibrišimović (Mykotheke) predstavio je naučne osnove i prirodne aspekte primjene medicinskih gljiva, s posebnim fokusom na njihovu praktičnu upotrebu i značaj u savremenim pristupima očuvanju zdravlja.

·         Mark Stüttler (Mycoverse Foundation) govorio je o savremenim trendovima, inovacijama i globalnim perspektivama razvoja sektora medicinskih gljiva. Mycoverse Foundation je međunarodna organizacija iz Liechtensteina posvećena istraživanju, edukaciji i inovacijama u mikologiji i primjeni gljiva u različitim oblastima, uključujući zdravstvo, poljoprivredu i zaštitu okoliša.

·         Bryan Nelson Dueñas Ormaza (Numy FexCo) predstavio je primjenu solid‑state fermentacije za proizvodnju mikoproteina, medicinskih gljiva i održivih materijala. Numy FlexCo je kompanija registrovana u Beču koja se bavi istraživanjem, razvojem i proizvodnjom inovativnih biotehnoloških rješenja u oblasti micelija.

·         Mikološko udruženje MYCOBH predstavilo je bogatstvo i značaj ugroženih i rijetkih vrsta gljiva u Bosni i Hercegovini, sa fokusom na očuvanje biodiverziteta i održivo korištenje prirodnih resursa.

·         Prvi dan radionice završen je prezentacijom dosadašnjeg naučno-istraživačkog rada studenata Univerziteta u Sarajevu – Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta, koji su demonstrirali praktične primjene stečenih teorijskih znanja i angažman mladih istraživača u oblasti medicinskih gljiva.

Veliki interes i aktivno učešće polaznika potvrđuju značaj ovakvih inicijativa. Stečena znanja predstavljaju snažan podsticaj za daljnji razvoj proizvodnje i primjene medicinskih gljiva, ali i za nastavak sličnih edukativnih događaja, s ciljem širenja znanja i jačanja stručnih i istraživačkih kapaciteta u ovoj oblasti.