Univerzitet u Sarajevu - Poljoprivredno-prehrambeni fakultet
Nermina Đulančić
Redovni profesor
Akademske i stručne informacije
Nastavni angažman i predmeti
- Toksikologija hrane
- Opća toksikologija
- Uvod u prehrambene tehnologije
- Obrada i prerada duhana
- Istraživački interesi
- Toksikologija hrane, rezidue i kontaminanti u hrani, obrada, prerada duhana, opća toksikologija
Odabrane publikacije
- Quantities, environmental footprints and beliefs associated with household food waste in Bosnia and Herzegovina. Djekic, I., Operta, S., Djulancic Nermina., Lorenzo, J. M., Barba, F. J., Djordjević, V., & Tomasevic, I. Waste Management & Research 37 (12), 1250-1260.
- Microbiological Contamination of Fresh Chicken Meat in the Retail Stores. Karahmet,E., Isaković, S., Operta, S., Hamidović, S., Toroman, A., Djulančić, Nermina, Muhamedagić, S.; (2021). Food and Nutrition Sciences 12(01) pp: 64-72. DOI: 10.4236/fns.2021.121006
- Antibiotic resistance of wild Enterococci isolated from Travnički/Vlašićki Cheese, B&H. (2020). Alkić-Subašić, M., Jurković, J., Tahmaz, J., Dizdarević, T., Đulančić, Nermina, Martinović, A., Mehmeti, I., Sarić. Z., Narvhus, J., Abrahamsen, R.
Naučnoistraživački i stručni projekti
- Mapiranje, ispitivanje i unapređenje kvaliteta autohtonih proizvoda na području Kantona Sarajevo kao preduslov za poboljšanje turističke ponude (2022). Voditelj projekta. Poljoprivredno-prehrambeni fakultet-Univerzitet u Sarajevu
- Monitoring i dokazivanje prisustva rezidua antibiotika u hrani animalnog porijekla od farme do stola. (2022-2024). Poljoprivredno-prehrambeni fakultet-Univerzitet u Sarajevu
- Prilog.
- Slika
- CV - Europas