Univerzitet u Sarajevu - Poljoprivredno-prehrambeni fakultet
Aleksandra Nikolić
Redovni profesor
Redovni profesor u oblasti ekonomike poljoprivrede i prehrambene industrije. Istraživački rad usmjeren na klimatski prihvatljive prehrambene sisteme, digitalnu transformaciju, kratke lance snabdijevanja hranom, ponašanje potrošača, konkurentnost i javne politike.
Akademske i stručne informacije
Doktorska disertacija
Konkurentska sposobnost industrije mlijeka u Bosni i Hercegovini
Nastavni angažman i predmeti
- Upravljanje u prehrambenoj industriji
- Upravljanje kvalitetom
- Upravljanje ukupnim kvalitetom u poljoprivredno-prehrambenom sektoru
- Međunarodna trgovina
- Menadžerski sistemi osiguranja kvaliteta
- Poslovna ekonomija i međunarodna trgovina
- Upravljanje odnosima sa kupcima
- Javne politike usmjerene na potrošnju i kvalitet hrane
- Marketing održivih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
- Poduzetništvo
- Prehrambena industrija i preferencije potrošača
Istraživački interesi
- Po klimu prijateljski prehrambeni sistemi
- Digitalna transformacija
- Kratki lanci snabdijevanja
- Ponašanje potrošača
- Konkurentnost
- Javne politike
Odabrane publikacije
- Nikolić, A., Mujčinović, A., Milošević, I., Stojanović, A., Ellena, A. M. (2025). Are we ready for climate-friendly food choices? – the cross-country study of Bosnia and Herzegovina, Serbia and Italy. Food and Humanity, 100515. https://doi.org/10.1016/j.foohum.2025.100515
- Djekic, I., Hambardzumyan, G., Nikolić, A., Mujčinović, A., Nakov, D., Nikolova, A. S., Semenova, A. A., Kuznetsova, O. A., Oz, F., Oz, E., et al. (2024). Confronting Views of Companies and Authorities on Food Safety Issues—A Cross-Country Survey. Foods, 13(5), 773. https://doi.org/10.3390/foods13050773
- Nikolić, A., Mujčinović, A., Bošković, D. (2022). Get Ready for Industry 4.0 – Tool to Support Food Value Chain Transformation. In: 10th Central European Congress on Food (CE-Food 2020). Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-031-04797-8_39
Naučnoistraživački i stručni projekti
- Digital Education Readiness in the field of Higher Education (DERHE), ERASMUS-EDU-2022-CBHE, ERASMUS-LS, 101082066 (2023–2025).
- SMARTWATER – Promoting SMART Agricultural WATER Management in Bosnia and Herzegovina, H2020-WIDESPREAD-2018-2020 (2021–2023).
- Western Balkans Urban Agriculture Initiative (BUGI), ERASMUS+ projekt, 586304-EPP-1-2017-1-BA-EPPKA2-CBHE-JP (2018–2021).
Dodatne informacije
Ministar za nauku, visoko obrazovanje i mlade Kantona Sarajevo (2021–2023). Prorektor za međunarodnu saradnju Univerziteta u Sarajevu (2016–2020). Članica BiH HERE grupe (Higher Education Reform Experts) za reformu visokog obrazovanja (2016–2020). Instagram: @aleksandraunsa. Threads: @aleksandraunsa.