Oblast
Biohemija u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologijiDoktorat
STABILNOST BIOAKTIVNIH KOMPONENTI U ZAČINSKOM BILJU I RUČNO PRIPREMLJENIM ZAČINSKIM SMJESAMA (Biohemija u poljoprivredi i prehrambenoj tehnologiji)Angažman na predmetima
Opća biohemija (EA, BP, ZOOT)Biohemija za nutricioniste
Prehrambena biohemija
Biohemija hrane
Čuvanje i rukovanje hranom
Istraživački interesi
Biohemija hrane; Biokomponente (Food biochemistry, biocompounds)Publikacije
Lalević, B., Gavrić, T., Stambolić, A., Komlen, V., Čengić, L., Hamidović, S. (2024). Antifugal potential of peppermint, basil and sage essential oils. Agriculture and Forestry, 70(3), 115–121.Čengić, L., Ašimović, Z., Gavrić, T. (2023). Determination of antioxidant activity in parsley, dill, coriander and basil. Agriconference 2022, LNBE, 312–319. Springer Nature Switzerland.
Gavrić, T., Marković, S., Čengić, L. (2023). Factibility of growing basil as an alternative crop for adaptation to climate change in Bosnia and Herzegovina. Chilean Journal of Agricultural Research, 83(1), 43–51.
Ašimović, Z., Hasanović, S., Muminović, Š., Spaho, N., Čorbo, S., Čengić, L. (2023). Antioxidant activity and total phenolic content determining in samples of celandine (Chelidonium majus L.) by applying different solvents. Agriconference 2022, LNBE, 202–209. Springer Nature.