Oblast
Standardizacija i kontrola kvaliteta proizvodaDoktorat
Sezonalne varijacije depozicije masti u tijelu kalifornijske pastrmke (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) i njen uticaj na randman i kvalitet mesa u kaveznom uzgoju komercijalnog ribogojilišta (Standardizacija i kontrola kvaliteta proizvoda)U zvanju od
01.06.2023.Angažman na predmetima
Higijena i sanitacijaHigijena pogona u prehrambenoj industriji
Prerada ribe i kontrola kvaliteta ribljih proizvoda
Tehnologija obrade i čuvanja ribe
Kontrola vode u prehrambenoj industriji
Zaštita okoliša u prehrambenoj industriji
Aditivi u prehrambenoj industriji
Istraživački interesi
Sigurnost hrane; Proizvodnja u prehrambenoj industriji; Kontrola kvaliteta hrane; Prehrambena industrija; Zaštita okolišaPublikacije
Karahmet, E., Toroman, A., Hamidović, S. (2017). Higijena i sanitacija pogona u prehrambenoj industriji. Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu.Karahmet, E., Isaković, S., Toroman, A. (2020). Poznavanje i prerada mesa ribe. Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu.
Karahmet, E., Isaković, S., Toroman, A., Đulančić, N. (2021). Dobre proizvodne prakse na farmama. Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu.
Projekti
Procjena stanja prirode i upravljanja prirodnim resursima u Bosni i Hercegovini (PSP) – Supporting decision making and building capacity to support IPBES through national ecosystem assessments. Član multidisciplinarnog stručno-naučnog tima.POPLAR – Paladium(II) Complexes With 4-Hydroxycoumarin Hybrids as Potential Drugs Against Pancreatic Carcinoma. Marie Skłodowska-Curie Actions, Staff Exchanges (HORIZON-MSCA-2021-SE-01), Proposal ID: 101086422. Koordinator i vođa projekta za BiH.
EU INSPIRE – Innovative Solutions for Plastic Free European Rivers. Horizon Europe research and innovation programme. Exploring ways to reduce macro and microplastics in river Miljacka in Sarajevo, Bosnia and Herzegovina. Grant Agreement No. 101112879.