Aleksandra Nikolić

Redovni profesor
📄 Preuzmi CV (PDF)

Oblast

Ekonomika poljoprivrede i prehrambene industrije

Akademski profili

Scholar Researchgate Orcid Linkedin

Doktorat

Konkurentska sposobnost industrije mlijeka u Bosni i Hercegovini (Ekonomika poljoprivrede i prehrambene industrije)

U zvanju od

2018.

Angažman na predmetima

Upravljanje u prehrambenoj industriji
Upravljanje kvalitetom
Upravljanje ukupnim kvalitetom u poljoprivredno-prehrambenom sektoru
Međunarodna trgovina
Menadžerski sistemi osiguranja kvaliteta
Poslovna ekonomija i međunarodna trgovina
Upravljanje odnosima sa kupcima
Javne politike usmjerene na potrošnju i kvalitet hrane
Marketing održivih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
Poduzetništvo
Prehrambena industrija i preferencije potrošača

Istraživački interesi

Po klimu prijateljski prehrambeni sistemi; Digitalna transformacija; Kratki lanci snabdijevanja; Ponašanje potrošača; Konkurentnost; Javne politike

Publikacije

Nikolić, A., Mujčinović, A., Milošević, I., Stojanović, A., Ellena, A. M. (2025). Are we ready for climate-friendly food choices? – the cross-country study of Bosnia and Herzegovina, Serbia and Italy. Food and Humanity, 100515. https://doi.org/10.1016/j.foohum.2025.100515

Djekic, I., Hambardzumyan, G., Nikolić, A., Mujčinović, A., Nakov, D., Nikolova, A. S., Semenova, A. A., Kuznetsova, O. A., Oz, F., Oz, E., et al. (2024). Confronting Views of Companies and Authorities on Food Safety Issues—A Cross-Country Survey. Foods, 13(5), 773. https://doi.org/10.3390/foods13050773

Nikolić, A., Mujčinović, A., Bošković, D. (2022). Get Ready for Industry 4.0 – Tool to Support Food Value Chain Transformation. In: 10th Central European Congress on Food (CE-Food 2020). Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-031-04797-8_39

Projekti

Digital Education Readiness in the field of Higher Education (DERHE), ERASMUS-EDU-2022-CBHE, ERASMUS-LS, 101082066 (2023–2025).
SMARTWATER – Promoting SMART Agricultural WATER Management in Bosnia and Herzegovina, H2020-WIDESPREAD-2018-2020 (2021–2023).
Western Balkans Urban Agriculture Initiative (BUGI), ERASMUS+ projekt, 586304-EPP-1-2017-1-BA-EPPKA2-CBHE-JP (2018–2021).

Ostalo

Ministar za nauku, visoko obrazovanje i mlade Kantona Sarajevo (2021–2023). Prorektor za međunarodnu saradnju Univerziteta u Sarajevu (2016–2020). Članica BiH HERE grupe (Higher Education Reform Experts) za reformu visokog obrazovanja (2016–2020). Instagram: @aleksandraunsa. Threads: @aleksandraunsa.